青稞面1kg

營養(yǎng)價值
青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾?。?br /> 青稞的營養(yǎng)價值
1.富含β一葡聚糖
青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖非常高的作物，據(jù)檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種青稞25可8.6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接遏制致癌維生物作用來預(yù)防結(jié)腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾病：通過控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學(xué)研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇遏制因子，其含量約每公斤100—150毫克。
2.富含膳食纖維
青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
3.富含支鏈淀粉
青稞淀粉成分獨特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有遏制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
4.稀有營養(yǎng)成分
每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg，核黃素（維生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對促進(jìn)人體健康發(fā)育均有重要的作用關(guān)系。
5.富含微量元素
含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體重要的微量元素，而且是該組織目前官方認(rèn)定的防癌抗癌元素。
谷蕎源青稞面，在諸多同類產(chǎn)品中，以獨特的美味口感與豐富的營養(yǎng)保健成分獲得了市場的暢銷成績與客戶口碑的一致認(rèn)可。谷蕎源青稞含量占比25%以上，面中富含苦蕎糖醇、膳食纖維、生物類黃酮、小麥淀粉等有益人體的成分，獨特加工工藝精心炮制，面體光滑透亮，口感Q彈爽滑，美味獨道，更易于吸收。此外，谷蕎源青稞面，不僅營養(yǎng)豐富，只要吃上幾口即有飽腹感，粗糧成分更能促進(jìn)人體消化系統(tǒng)運轉(zhuǎn)，使得人體血糖得以平衡。
老人吃，平衡血糖，延年益壽；年輕人吃，合理飲食，充滿活力；小孩吃，避免肥胖，促進(jìn)腸道發(fā)育；患者吃，調(diào)節(jié)體制，提高免疫力，谷蕎源青稞面，適合全家人食用的健康保健美食。